Món tôm

Gỏi mít non tôm càng xanh

Món tôm bắt nguồn từ phong cách ẩm thực độc đáo của người miền Trung, món gỏi rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm mua, chi phí cũng không quá cao, đậm chất giản dị.

Hiếu xin giới thiệu đến chị em nội trợ món gỏi mít non tôm càng xanh, các bạn có thể dùng nguyên liệu tôm khác nhưng Hiếu thì chọn tôm càng xanh vì tôm này có thịt chắc ngọt tự nhiên, kết hợp với vị béo của thịt ba chỉ và vị bùi của mít non. Vô cùng hấp dẫn đúng không nào. Món này thường dùng để khai vị và cũng có tác dụng xóa đi cảm giác ngấy của những món ăn chính giàu chất mỡ, đạm. Gỏi mít non trộn tôm thịt là một gợi ý khá thú vị mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm càng xanh 1kg
• Thịt ba chỉ: 100gr
• Mít non gọt vỏ: 300gr
• Hành lá,
• rau răm,
• đậu phộng rang
• muối, tiêu,
• đường, hạt nêm,
• tỏi băm

Cách làm gỏi mít non tôm càng xanh

Tôm càng xanh luộc chín, bóc vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín, thái sợi.

Nhúng mít non vào trong thau nước có pha muối để giữ mít trắng và không bị mủ bám. Gọt vỏ mít luôn trong thau nước, cắt thành khúc dài, sau đó đem luộc chín. 

Hành lá, rau răm nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Phi thơm tỏi băm, cho thịt tôm vào xào sơ, tiếp đến cho mít non xé sợi vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn, xào nhanh đến khi thấm gia vị là được.

Tắt bếp, trút mít non xào tôm ra bát lớn, cho thịt ba chỉ, rau răm vào trộn đều, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng và hành lá lên trên và thưởng thức.

Khi dùng món tôm bạn hãy cho thêm đậu phộng giã vào trộn chung, ăn kèm với nước mắm cay và với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.

Chia sẻ: