• Mực ống xào thập cẩm

    Bí quyết cho món mực ống xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn hơn.

    mực ống xào thập cẩm

    Nguyên liệu món mực 

    • Mực ống:400gr
    • Đậu Hà Lan: 100gr
    • Ngô non: 6 bắp,
    • nấm hương,
    • cà rốt,
    • cải xanh,
    • cần tây,
    • tỏi tây,
    • hành lá,
    • hành khô
    • Rượu trắng.
    • Hạt nêm,
    • hạt tiêu,
    • mì chính,
    • dầu ăn

    Cách làm mực ống xào thập cẩm

    Mực tươi làm sạch, bỏ túi mực sau đó dùng dao tách mực ra. Tiếp đó rửa sạch mực bằng rượu trắng hoặc nước gừng giúp khử mùi tanh của mực. Dùng dao khứa thân mực thành caro rồi thái miếng vừa ăn.

    mực ống xào thập cẩm

    Rau cải, đậu Hà Lan, ngô non đem rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Cà rốt đem cạo vỏ thái thái lát mỏng thành những khoanh tròn. Hành khô đem làm sạch, băm nhỏ.

    Nấm hương đem ngâm với nước ấm để nhanh nở và đem rửa sạch lại với nước. Cần tây, tỏi tây, hành lá nhặt bỏ rễ rồi đem rửa sạch. Đối với cần tây và hành lá đem thái khúc dài khoảng 3-4 cm, còn tỏi tây thái múi cau. Phi hành tỏi dậy mùi thơm thì bắt đầu thả mực vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng ăn và khi nào mực chín tới thì là được, vớt mực ra bát.

    muc-xao-thap-cam

    Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, cho cà rốt + đậu Hà Lan + ngô non + nấm hương + cải xanh vào xào chung, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi xào rau củ đã gần chín bạn bắt đầu cho mực đã xào sơ + cần tây, tỏi tây, hành lá vào xào đều tất cả lên cho tới chín đều thì tắt bếp.

    Cuối cùng bạn cho món mực xào thập cẩm ra đĩa và rắc một chút hạt tiêu lên trên để làm món ăn hấp dẫn thơm ngon hơn. Dọn ra và thưởng thức cùng cả nhà được rồi.

    Mực ống xào thập cẩm trở thành món ăn được yêu thích của nhiều người. Hãy cùng làm món mực ống xào thập cẩm ngon tại nhà.

    Chia sẻ:

    ĐỪNG BỎ QUA

    TOP