Món tôm

Tôm càng xanh xào cà tím tuyệt ngon

Khi trời hơi se lạnh, cảm giác được ăn món ngon có hương vị ngọt béo nồng ấm quả tuyệt vời. Hiếu xin chia sẻ đến bạn món cà tím xào tôm, món này chắc không còn xa lạ với các chị em nội trợ lâu năm nhỉ.

Nên tăng thêm phần mới lạ, Hiếu sẽ chọn nguyên liệu tôm càng xanh, vì tôm này có vị thịt ngọt tự nhiên, thịt chắc và nhiều, giá tôm càng xanh chỉ 330K có từ 20-22 con/1kg, đủ cho gia đình gồm 4 thành viên.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm càng xanh 20-22con
• Cà tím: 2 quả
• Hành khô băm,
• tỏi băm
• muối, tiêu,
• đường, bột ngọt

Cách làm tôm càng xanh xào cà tím

Tôm càng xanh bóc vỏ, rửa sạch. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm và tiêu.

Tôm càng xanh bóc vỏ, ướp gia vị.

Cà tím bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Chú ý là ngâm cà tím trong thau nước muối pha loãng cho cà khỏi bị thâm đen.

Cà tím ngâm nước muối.

Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tỏi băm. Cho tôm đã ướp gia vị vào xào, đảo đều tay.

Xào tôm cho săn thịt và cho cà tím vào xào chung

Tiếp đến cho cà tím vào xào chung. Đảo đều tay, cho 1 chút nước vào, nêm gia vị và đậy nắp cho cà tím chín là được.

Múc cà tím ra dĩa, thêm ít hành lá cắt nhỏ và tiêu trang trí món tôm ngon mắt, nên thưởng thức với cơm khi còn nóng.

Chia sẻ: