• Khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn

    Bạn đã thử món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn chưa. Cảm giác giòn tan, thơm ngon cực hấp dẫn của món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn chắc chắn sẽ làm chiều lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất.

    Ban mua cá ngừ biển chất lượng uy tín tại TPHCM. Xin liên hệ cửa hàng Hiếu Hải Sản qua HOTLINE trên website, hoặc ghé thăm shop tại địa chỉ 273/95 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM.

    khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn

    Khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn vàng ươm 

    Nguyên liệu món cá

    • Cá ngừ biển 500gr.
    • 3 củ khoai tây to. 
    • 1 lòng đỏ trứng gà.
    • 20gr bơ.
    • Hành tím băm.
    • Muối,
    • tiêu,
    • đường,
    • bột chiên xù,
    • bột bắp,
    • dầu ăn

    Cách làm cá ngừ khoai tây chiên giòn

    Cá ngừ cho vào luộc hoặc hấp cách thủy cho chín. Đổ ra bát, dằm nhỏ.

    khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn

    Cá ngừ dằm nhỏ, xào với hành cho tơi

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào tơi. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.

    Khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa. Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín. Khoai tây cắt miếng vừa, luộc mềm

    Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều.

    Lấy 1 ít hỗn hợp bột khoai tây, viên tròn lại rồi ấn dẹp, cho 1 ít cá ngừ vào rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành các nắm dài.

    khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn

    Viên khoai tây nhồi cá ngừ thành những thanh dài như hình

    Nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.

    khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn

    Nhúng khoai tây bọc cá ngừ vào trứng, sau đó là bột chiên

    Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình.

    Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Chiên khoai tây bọc cá ngừ cho vàng đều, vớt ra thấm dầu

    Cho viên khoai tây ra đĩa dùng nóng kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt.

    Chia sẻ:

    TAGS

    ĐỪNG BỎ QUA

    TOP