Cua pha lê (Crystal crab) - loài cua biển sống tại ở vùng biển Tây Úc. Cua pha lê có hình dáng bên ngoài gần giống với Cua tuyết Canada, cua thân nhỏ nhưng chân dài xòe rộng.

Cua pha lê Úc được cấp phép nhập khẩu vào Sài Gòn bằng đường hàng không, cách bảo quản cua sống tại hồ bể chứa của Hiếu Hải Sản. 

Món ngon với cua pha lê Úc

Cua pha lê Úc có nhiều ở các duyên hải Tây Úc, Nam Úc và mới được đưa vào thương trường từ năm 1997 nhưng đã nổi tiếng vì thit cua được đánh giá là loại cua ngon nhất trong các loại cua. và thịt nhiều ở chân. Người Nhật rất thích loại cua này.

THỊT CUA PHA LÊ ÚC TRẮNG NGỌT

CUA PHA LÊ ÚC SỐT CHUA NGỌT

NGẠCH CUA PHA LÊ ÚC

MIẾN XÀO CUA PHA LÊ

Crystal crab - cua pha lê Úc này sống thềm lục địa ở độ sâu 300 - 1200 m. Trên bờ biển phía tây của cua tinh thể Tây Úc được bắt chủ yếu ở độ sâu 500 - 800 m, đa phần chúng sống ở dưới đáy biển nên vỏ cua có màu trắng và dù bạn làm món nào đi nữa, nấu kiểu gì đi nữa thì vỏ cua vẫn không đổi màu. Vỏ vẫn màu trắng nguyên thủy khác hẳn với các loại cua khác đều đổi màu cam đỏ khi bị nấu chín.

Cua pha lê được đánh bắt ngoài tự nhiên, cua chỉ sống dưới đáy biển sâu nên việc khai thác không phải dễ dàng.

Australia là quốc gia cung cấp cua pha lê (Crystal crab) xuất khẩu trên toàn Thế Giới.

LIÊN HỆ MUA CUA PHA LÊ ÚC