Món cá

Súp vi cá măng tây bổ dưỡng cho gia đình bạn

Súp vi cá măng tây có hương vị thơm ngon thanh mát giải nhiệt cơ thể vào những ngày trời nắng nóng, bởi nguyên liệu Vi cá mập dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe khi dùng thường xuyên, giúp cải thiện làn da trẻ hóa, tăng cường sự thèm ăn, vi cá còn giúp lưu thông huyết khí tốt cho thận, phổi, xương..

Món súp phù hợp với mọi lứa tuổi, nhất là cho bà mẹ mang thai và còn là liều thuốc thiên nhiên rất hữu ích cho đời sống tình dục. Nên dùng làm món khai vị khi vào tiệc, vì món ăn không làm no bụng, kích thích thèm ăn và cung cấp đủ lượng đạm cần thiết cho cơ thể. 

Súp măng vi cá món ngon dành cho gia đình

Nguyên liệu món cá

• Vi cá mập khô 100g.
• Thịt cua 100g.
• Thịt gà 200g.
• Măng tây.
• Trứng cút 12 trứng.
• Hột gà 2 trứng.
• Hành tây,
• Gừng tươi,
• Ngò rí,
• cà rốt.
• Bột năng 100g.
• Tiêu,
• muối,
• đường ,
• hạt nêm,
• nước mắm,
• giấm.

Cách làm món súp măng vi cá mập

Chia làm 2 bước , sơ chế và chế biến.

1. Sơ chế:

Ngâm vi cá mập khô 100g với nước lạnh trong 1/2 ngày. Sau khi vi cá mập đã mềm, bạn rửa sạch rồi xé sợi sau đó cho vào nồi hấp với gừng tươi để loại bỏ mùi tanh , hấp khoảng 5 phút là được.

Hấp chín thịt cua. Sau khi đã luộc chín măng tây, bạn cắt đôi và để ráo nước.

Cà rốt và hành tây được thái lựu, ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn.

2. Chế biến:

Đun sôi nồi nước dùng, cho vào nồi thịt gà + thịt cua + hành tây + măng tây , nêm nếm gia vị vừa vị. Sau 5 phút, cho tiếp vi cá + trứng cút luộc bóc vỏ vào nồi, chỉnh lửa nhỏ đun sôi.

Tiếp đến cho phần lòng trắng trứng gà + bột năng vào nồi đồng thời ta khấy nhẹ đều tay, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp.

Khi dùng món súp măng vi cá, bạn thêm ngò rí và rắt ít tiêu lên trên mặt súp cho thơm mùi nhé.

Chia sẻ: