Món sò ốc

nghêu hấp rượu vang

Ai mà đã lỡ mê đắm món nghêu hấp sả rồi thì phải xem ngay phiên bản "sang chảnh" hấp với rượu vang này thôi!

Nguyên liệu nghêu hấp rượu vang

• 500g nghêu
• 4 tép tỏi
• 15g tương đậu nành đặc (tương bần, tương hột)
• 60ml nước sốt Satay
• 15ml xì dầu
• 50ml rượu vang trắng
• 50ml rượu trắng (loại hay dùng để nấu ăn)
• 15g đường
• 3 quả ớt
• 500ml nước dùng gà.

Cách làm nghêu hấp rượu vang

Thái nhỏ hành và ớt, băm nhỏ tỏi.

Phi thơm hành và tỏi trong nồi cho đến khi dậy mùi thì cho tương đậu nành và sốt Satay vào.

Cho thêm rượu vang trắng, rượu gạo, đường và ớt vào nồi khuấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sôi.

Cuối cùng, cho nghêu đã rửa sạch và nước dùng gà vào nồi. Đậy nắp và đun sôi nhẹ trong 3' sau đó trộn đều là được.

Nhanh tay múc nghêu hấp cùng nước sốt ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể kết hợp thêm đậu hoặc mỳ Ý để món nghêu hấp ngon hơn.

Làm một nồi hải sản hấp vang thế này đãi cả nhà thì thích lắm luôn!