Món sò ốc

nghêu hấp bơ

Nghêu hấp bơ - món ngon hấp dẫn với hương vị thanh ngọt của nghêu và vị nồng của ớt bơ sẽ tạo sự bất ngờ cho cả nhà trong bữa ăn. Hãy chuẩn bị món nghêu này vào cuối tuần cho cả gia đình đây.  

Nguyên liệu nghêu hấp bơ

• 500g nghêu sống
• 15g bơ lạt
• 1 tép tỏi
• 1 quả ớt đỏ
• 80ml rượu trắng
• Hành lá
• xì dầu

Cách làm nghêu hấp bơ

Bước 1:

Bạn nên mua nghêu vào buổi sáng sẽ ngon và tươi với những vỏ nghêu còn sống. Cho nghêu vào chậu nước lớn, thêm khoảng 1 thìa cà phê ớt xay vào ngâm cùng để nghêu nhả cát và đất ra.  

Bước 2:

Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, xắt nhỏ hành lá. Cắt đôi ớt quả rồi cắt bỏ phần hột.

Bước 3:

Chuẩn bị nồi với một ít dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm trước, kế đến, bạn cho nghêu vào.

Bước 4:

Thêm rượu vào rồi đậy nắp lại.

Bước 5:

Đun ở lửa to, đến khi rượu sôi sủi bọt và nghêu mở miệng thì bạn thêm bơ, xì dầu và hành lá vào. Xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị, sau đó đậy nắp một lúc nữa rồi tắt bếp.