• Cá chép giòn nấu canh chua ngọt

    Món canh chua cá chép giòn vô cùng hấp dẫn tuy có mất nhiều chế biến, nhưng chị em đừng lo cách chế biến món canh cá chép cũng đơn giản thôi. Việc chọn mua nguyên liệu món canh cũng dễ lắm, bởi tại cửa hàng Hiếu Hải Sản có bán cá chép giòn tươi sống và giao đến tận nhà cho chị em cá chép còn sống nguyên con, chị em chỉ cần ra siêu thị mua rau củ dùng để nâu canh nữa thôi.

    Hãy cùng xem qua cách chế biến món canh chua cá chép giòn sau đây, và cùng làm món ngon cho gia đình chị em nhé!!

    Cá chép giòn nấu canh chua ngọt

    cá chép giòn nấu canh chua ngọt

    Nguyên liệu cho món cá

    • cá chép giòn 1-2kg
    • 300g cà chua
    • 3 tép tỏi băm nhỏ
    • 1 nhánh gừng
    • bôt ngô
    • hạt tiêu
    • muối
    • Hành lá

    Cách làm canh cá chép giòn chua ngọt

    Khi mua được cá chép giòn tươi sống, chị em hãy rửa sạch nhớt trên thân cá và tách nội tạng cá chép, đừng đánh vẩy cá sẽ làm mất độ giòn của cá.

    Trong lúc sơ chế cá chép, có lỡ tay làm vỡ mật cá thì hãy rửa cá với nước vo gạo sau đó rửa lại bằng nước, vị đắng của mật cá sẽ hết.

    Nhớ để cá chép khô ráo trước khi chế biến nhé!

    so-che-ca-chep-gion

    Chị em hãy ướp cá chép với ít muối tầm 5phut rồi đem chiên sơ rồi vớt ra dĩa cho ráo dầu. Lúc này thịt da cá chép sẽ tự nhiên giòn và ăn rất ngon.

    Tiếp theo, phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm cà chua vào xào.

    Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.

    Đến khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.

    Chuẩn bị phần rau ăn với canh chua gồm Ngò gai, Bạc hà, Ngổ điếc, Lá giang, Trái đậu bắp. Khi ăn hãy cho rau vào chị em nhé!

    Chia sẻ:

    TAGS

    ĐỪNG BỎ QUA

    TOP