Món cá

Cá thu sốt chanh dây

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu lát: 500gr
• Chanh dây 2 trái
• muối,
• tiêu,
• đường,
• hạt nêm,
• nước mắm,
• dầu ăn,
• tương ớt,
• bột bắp

Cách làm cá thu sốt chanh dây

Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Đem ướp với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Chanh dây bổ đôi, cạo phần ruột ra bát.

Chanh dây bổ đôi, lấy ruột. Bột bắp hòa với nước lọc, khuấy cho bột tan đều trong nước.

Cho chảo lên bếp, đổ dầu, làm nóng dầu, cho cá đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra dĩa để thấm dầu.

Cho chút nước lạnh lên bếp, đun sôi, hòa tan một chút muối và đường vào nước sôi. Tiếp đến cho tương ớt, nước chanh dây và bột bắp pha loãng vào khuấy đều, đên khi sốt sệt lại là được.

Sốt chanh dây sền sệt. Cho cá vào dĩa, trang trí rau xung quanh, rưới sốt chanh dây lên trên cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm rất ngon.

Thêm một món mới trong thực đơn chóng chán cho cả nhà đây. Cá thu sốt chanh dây với đủ vị chua, ngọt, cay, mặn thơm nồng là món ăn thích hợp cho ngày cuối tuần họp mặt. Không thể quên hương vị của món cá thu sốt chanh dây nếu đã thưởng thức qua một lần, vị ngọt của cá thu và mùi thơm của chanh dây sẽ luôn nằm trong tâm trí của bạn.

Chia sẻ: