Món tôm

Gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt theo cách chế biến sau đây rất nhanh gọn vừa ngon vừa bổ dưỡng chứa nhiều canxi, chất đạm và vitamin tốt cho sức khỏe, thịt tôm sú ngọt tự nhiên quyến rủ, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu món tôm 

• 300g ngó sen
• 200g tôm
• 150g thịt ba chỉ
• 1 củ cà rốt
• Nước mắm,
• đường,
• muối,
• giấm
• Rau răm.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Tôm sú làm sạch, bỏ chỉ đen, cho vào luộc chín sau đó bóc vỏ, chừa phần đuôi. Ngó sen đem ngâm với nước giấm pha đường. Phần thịt ba chỉ luộc sơ, xả sạch bằng nước lạnh rồi vớt ra, thái lát mỏng.

Hành tây, cà rốt bào mỏng, đem ướp chút đường. Rau răm xắt nhỏ, cần cắt khúc, ớt tỉa hoa hoặc thái sợi trộn vào món gỏi. Trộn nước sốt trộn gỏi vào một bát lớn theo tỉ lệ: 6 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ớt băm, tỏi băm, 1 muỗng nước dùng. Khuấy đều cho hỗn hợp nước gỏi tan và quyện vị với nhau.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn với nước gỏi rồi sắp ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, dọn ra mâm. Gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chanh tỏi ớt ngon tuyệt. Món này vừa đủ chất đạm, chất xơ lại nhẹ bụng, tốt cho tiêu hóa. Gọi là gỏi mà thực chất là món ăn chín uống sôi nên bạn khỏi lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chia sẻ: