Món sò ốc

gỏi xoài ốc tai tượng

Gỏi xoài ốc tai tượng - món ngon vô cùng hấp dẫn, với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Gỏi xoài ốc tai tượng khá đơn giản, gồm có xoài sống còn tươi giòn được thái sợi, trộn cung với thịt ốc đã được luộc chín cũng thái sợi, thêm vị đậm đà bằng nước mắm pha chua ngọt, chút hành tây, rau răm, hành phi, gừng…, có nơi còn cho thêm đậu phộng rang giã nhuyễn. Loại ốc tai tượng có thịt hơi dai, có vị ngọt thanh tự nhiên, khi ăn có cảm giác sần sật, thú vị.

Đĩa gỏi xoài ốc tai tượng trông vô cùng hấp dẫn,khiến thực khách thích thú với sự nổi bậc của nhiều màu sắc từ các loại nguyên liệu tươi sống, bổ dưỡng. Tuy nhiên đến khi thưởng thức gắp đầu tiên của món ăn, thực khách mới thật sự bị hút hồn, có lẽ bởi sự hoà quyện rất hài hoà và tài tình giữ vị chua chua của xoài, vị ngọt của thịt ốc, vị mặn pha chút cay nồng của nước mắm ớt và các loại rau gia vị, nâng niu khẩu vị người ăn.