Món mực

Mực nang trộn chua ngọt

Nguyên liệu món mực

• 300gr mực tươi
• 1/2 củ hành tây 
• 2 quả dưa chuột 
• 1 bó rau cải
• Đường, muối,
• dầu vừng, tương ớt
• Tỏi băm

Cách làm mực nang trộn chua ngọt

Mực mua về lấy sạch túi, bóp với rượu pha gừng khử mùi tanh, khía nhẹ các đường dọc con mực nang. Sau đó, cắt ngang thân mực nang thành những miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Dưa chuột rửa sạch, thái lát. Cần tây 

Cho rau cải vào nồi nước sôi để luộc sơ qua rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh nhé!

Giờ ta chuyển sang bước luộc mực này. Chỉ cần luộc chín tới thôi và nhớ bỏ một chút muối vào nước luộc.

Vắt cho rau ra bớt nước rồi cho vào trộn với mực, hành tây, dưa chuột, tỏi băm cùng các loại gia vị.

Trộn nước sốt chua ngọt: trộn 1 muỗng canh mắm+ 2 muỗng canh giấm+ 1/2 muỗng hạt nêm+ 1 muỗng canh đường+ tiêu. Khuấy đều đến khi sốt sệt lại thì rưới lên hỗn hợp rau và mực. Trộn đều cho thấm gia vị.

Rắc thêm một chút vừng lên trên để món ăn được ngon hơn. Chua chua, ngọt ngọt thật là ngon với món mực trộn chua ngọt.

Món mực nang trộn chua ngọt không cần chế biến rườm rà vẫn có được món ăn ngon như thế. Mực nang giòn, ngọt trộn với sốt giấm đường cho ta cảm giác lạ miệng. Mực nang trộn chua ngọt đến mức ai cũng ghiền.

Chia sẻ: