Món mực

Mực om nước dừa hạt sen

Mực om nước dừa hạt sen chế biến đơn giản và hương vị món mực rất hấp dẫn. Cách làm tương tự mực nhồi thịt nhưng vị ngọt đậm đà và thơm bùi hơn nhiều nhờ phần hạt sen và nước dừa. không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, món mực sẽ giúp giấc ngủ của bạn sâu hơn, không mộng mị.

Nguyên liệu món mực

• 500g mực ống tươi
• 150g hạt sen
• 100g giò sống
• 150ml nước dừa
• muối,
• tiêu,
• đường,
• bột ngọt,
• hạt nêm
• dầu ăn

Cách làm mực om nước dừa hạt sen

Luộc hạt sen đến chín, sau đó chia làm hai phần, một đem tán nhuyễn và một để nguyên hạt.

Trộn đều phần giò sống với hạt sen tán nhuyễn, cho thêm ít muối, đường và tiêu. Khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn cho phần hạt sen vào trộn tiếp tục.

Nên chọn mua loại mực tươi sống, để chế biến món ăn ngon hơn.

Sau khi mực mua về nên làm sạch rửa sạch với rượu để khử mùi tanh và để nguyên con.

Cho hỗn hợp đã trộn vào thân mực và dùng tăm ghim cố định phần đầu. Cho nước dừa vào chảo sâu và đun trên lửa nhỏ đến khi nước dừa cạn và mực chuyển màu nâu vàng. Khi món mực dậy mùi thơm và thịt mực căng tròn, hãy dọn món ra dùng nhé!!

Chia sẻ: