Món tôm

Tôm sú cốm chiên xù giòn rụm thơm ngon

Nguyên liệu món tôm 

• Tôm sú: 300g.
• Cốm dẹp xanh: 200g.
• Cà chua: 1 trái.
• Bột chiên giòn.
• Trứng gà: 2 quả.
• Rau mùi
• cần tây
• ớt sừng
• dưa leo
• xà lách
• hành tím, tỏi.
• Xốt Mayonnaise.

Cách làm món tôm sú cốm chiên xù 

Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ 1 đường trên sống lưng tôm để lấy chỉ đen. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi băm. Ướp tôm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Lăn tôm qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi chiên lưu ý để dầu ngập tôm, chiên với lửa lớn để dầu không thấm nhiều vào tôm. Khi thấy lớp cốm ngoài phồng lên và có màu xanh nhạt là được.

Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Trứng gà đập ra tô, đánh tan. Cần tây và ớt băm nhỏ.

Nên dùng món tôm khi còn nóng với tương ớt hoặc xốt Mayonnaise.

Tôm sú chiên cốm xanh được liệt vào danh sách những món chiên ngon nhất. Tôm sú chiên cốm xanh vô cùng hấp dẫn vị giác, mùi cốm thơm giòn rụm cùng vị ngọt tự nhiên của thịt tôm sú, hãy cùng làm món tôm độc đáo ngon miệng cho cả nhà.

Chia sẻ: