Món tôm

Tôm tích rang muối

Với nguyên liệu cực kì đơn giản gồm muối, ớt và tỏi cho món tôm tích rang muối vẫn hấp dẫn với vị cay nồng của muối ớt, hãy thử chế biến món tôm rang muối tiêu đậm đà, ngon cơm trong ngày hôm nay nhé.

Nguyên liệu món tôm

• Tôm tích (tôm tít): 1kg
• Sả cây, hành khô
• Bánh phồng tôm
• Dầu ăn

Cách làm món tôm tích nướng muối

Cho chảo nhiều dầu lên bếp, cho sả và hành băm vào phi vàng thơm, vớt xác hành và sả ra. Tiếp đến cho tôm tích vào chiên vàng giòn. 

Tôm tích tươi sống sau khi mua về, ban dùng kéo xẻ một đường trên sống lưng, rửa sạch, để ráo. Sả đập dập, băm nhuyễn. Hành khô băm nhuyễn.

Chiên giòn bánh phồng tôm sau đó đập vụn bánh.

Đổ dầu trong chảo ra, tiếp tục cho hành khô và sả băm vào phi vàng, cho bánh phồng tôm đập vụn vào, cuối cùng cho tôm tích vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn. Trộn đến khi thấy gia vị, bánh phồng tôm, hành, sả bám vào tôm là được.

Tôm tích rang muối đạt chuẩn là thân tôm giòn ruộm, vàng đều, gia vị thấm đều vào thịt tôm. Tôm tích thơm mùi hành và sả hòa quyện với hương vị biển cả ăn cực đã.

Chia sẻ: