Món tôm

Xào tôm sú đậu bắp

Nguyên liệu món tôm

• 300g tôm sú
• 250g đậu bắp
• 3-4 tép tỏi
• Gia vị: Muối, tiêu, rượu trắng

Cách làm món tôm sú xào đậu bắp

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ ở sống lưng. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu và trộn đều để khoảng 20 phút cho thấm. Trần tôm qua nước sôi khoảng 10 giây cho tôm chuyển sang màu đỏ. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Cắt bỏ hai đầu của đậu bắp rồi ngâm vào nước muối pha loãng chừng 10 phút vớt ra để ráo. Sau đó mới cắt đậu bắp thành khúc vừa ăn. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi mới thêm đậu bắp, đảo nhanh tay. Lưu ý xào đậu bắp với lửa lớn cho đậu săn nhanh mà vẫn giữ được độ xanh giòn.

Nêm chút xíu hạt nêm cho đậu bắp thấm vị. Tiếp đến cho tôm vào xào chung, xào với lửa lớn, đảo nhanh tay thì món tôm mới giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Đậu bắp giòn ngọt, thịt tôm săn chắc vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên rất thích miệng. Thật không lạ khi món tôm xào đậu bắp này được rất nhiều người ưa thích.

Đậu bắp xào tôm sú vừa đơn giản và ngon miệng, thích hợp cho những ngày bận rộn với nhiều công việc. Cách chế biến món tôm dễ áp dụng tại nhà. Với giá trị dinh dưỡng từ tôm sú và công dụng làm đẹp da của đậu bắp thì tôm sú xào đậu bắp, món ăn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Chia sẻ: