Món mực

Chả giò mực nang

Món mực cuốn này dễ chế biến với các nguyên liệu dễ tìm mua như mực nang tươi sống, bạn có tìm mua tại các nơi cung cấp hải sản uy tín trong TPHCM, còn bánh tráng chả giò luôn có tại các chợ hay siêu thị. Ăn mực nang tốt cho sức khỏe giúp bổ gan, bổ thận, dưỡng huyết và đặc biệt tốt cho phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg mực nang
• 200g giò sống
• Bánh tráng dẻo hoặc bò pía
• Tiêu,
• bột ngọt,
• đầu hành,
• hành tím băm,
• dầu ăn.

Cách làm chả giò mực nang

Mực nang làm sạch túi, tách phần đầu và thân để riêng, bóp với rượu trắng khử mùi tanh. Cho vào máy xay nhuyễn.

Trộn mực nang đã xay với giò sống và đầu hành, ướp bột ngọt, đường, tiêu cho thấm gia vị. Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp trên vào.

Trộn mực nang xay với gia vị, giò sống trộn đều. Thấm bánh tráng với nước đường pha loãng cho vừa mềm, cho nhân mực vào giữa, cuốn thành những cuốn chả giò.

Cuốn chả giò với bánh tráng. Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo.

Chiên chả giò đã cuốn. Dọn ăn với nước mắm me hoặc tương ớt thông thường và xà lách, rau thơm.

Cuối tuần này, bạn có buổi sum họp gia đình, trong không khí rôm rã nhộn nhịp ấy bạn hãy tạo ấn tượng với mọi người với món chả giò mực nang đi nào. Món ăn hải sản thơm ngon hấp dẫn khó mà từ chối được, bởi vị ngon ngọt của mực nang kết hợp cùng bánh tráng chả giò giòn rụm vô cùng tuyệt vời.

Chia sẻ: