Món cua-ghẹ

Cua cà mau chiên giòn thơm ngon

Bắt tay làm món cua cà mau chiên giòn tạo làn gió mới trong bữa cơm thêm lạ, hấp dẫn đến từ hương vị của thịt cua lột chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình hết lòng khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Món ăn có màu vàng ươm, bắt mắt sẽ làm ai cũng muốn ăn, và nhất là các bé trong nhà, bởi khi ăn nhai giòn rụm, ăn một lần sẽ muốn ăn thêm nữa. Bên cạnh đó, cua cà mau khi lột sẽ có vỏ mềm, thịt ngọt và giàu Canxi rất tốt cho xương khớp.

Cua lột tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cua lột: 6 con

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên giòn, bột chiên xù

- Muối, tiêu, chanh

Cách làm cua lột tẩm bột chiên giòn 

- Khi lột cua cà mau nên tách phần mai với thịt, lọc bỏ mang, rửa sạch, để ráo. Ướp cua với 1 thìa hạt nêm, một chút muối và tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cua Cà Mau tại Hiếu Hải Sản

- Trứng đánh tan ra bát. Bột chiên xù đổ ra bát khô. Bột chiên giòn pha với nước sao cho sệt lại là được. Không được nhão quá khi chiên sẽ không giòn và ngon nữa.

- Lăn cua đã ướp qua trứng đánh tan, đến bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù.

Cua lột lăn trứng, bột chiên 

- Sau đó đem chiên trong chảo dầu sôi với lửa vừa phải. Vớt cua ra để ráo dầu, trang trí vào dĩa, tỉa rau củ để trang trí. Dùng khi còn nóng rất ngon, chấm với tương ớt thì tuyệt vời.

Chiên cua đã lăn qua bột

Chia sẻ: