Món cua-ghẹ

Cua gạch son xào măng tây giòn giòn ngon miệng

Cua gạch son xào măng tây

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt cua gạch son: 500gr
• Măng tây: 200gr
• Nấm bào ngư: 100gr
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Hành tây, tỏi băm, rau mùi, hạt nêm, hạt tiêu, giấm và dầu ăn

Cách làm cua gạch son xào măng tây

Bạn có thể mua thịt cua có sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Nếu không bạn mua cua về rửa sạch, luộc chín, lọc lấy thịt rồi xé nhỏ theo thớ của thịt cua.

Thịt cua xé

Măng tây tước bỏ xơ già, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.

Măng tây tước bỏ già, cắt khúc vừa ăn

Nấm bào ngư rửa sạch, xé sợi.

Ớt chuông và hành tây rửa sạch, thái sợi.

Cho dầu vào chảo, phi tỏi vàng thơm, cho thịt cua vào đảo đều, cho chút hạt nêm và hạt tiêu vào. Vớt ra dĩa để riêng.

Cho tiếp dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm, cho măng tây vào xào nhanh tay với lửa lớn, tiếp tục cho nấm bào ngư xé sợi vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng cho thịt cua và ớt chuông vào xào, nêm gia vị lại lần nữa. Hãy dùng món cua khi còn nóng, ăn kèm nước mắm hay ăn kèm bánh tráng cuốn.

Xào nấm và măng tây

Đây là món ngon giúp thanh nhiệt cơ thể vào những mùa nắng nóng, bởi thịt cua gạch son kết hợp tươi ngon, giàu canxi, nấm bào ngư và măng tây nhiều chất xơ, bổ máu. Cách chế biến món cua gạch son xào măng tây rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua và ngon như cua gạch son, nấm bào ngư, măng tây. Không chỉ được ăn món ngon mà còn giúp cơ thể ngăn ngừa tổn thương và chống lão hóa da, giúp da đàn hồi, sáng mịn bởi những dưỡng chất có trong thịt cua và măng tây.

Chia sẻ: