Món tôm

Gỏi bưởi tôm càng xanh chua ngọt

Nguyên liệu món gỏi bưởi tôm càng xanh

• Bưởi trái
• Tôm càng xanh 20con
• Thịt heo 100g.
• Cà rốt, ớt sừng, dưa chuột.
• Rau răm, chanh tươi.
• Bánh phồng tôm: 1 gói.
• Gia vị: Tỏi, đường, nước mắm, tiêu, muối.

Cách làm món gỏi bưởi tôm càng xanh

+ Vào bước sơ chế trước, tôm càng xanh rửa sạch cắt bỏ phần đầu, rút đường chỉ lưng, hấp sơ tôm cho chuyển hồng gạch sau đó lột vỏ. Thịt nạc rửa sạch, hấp hoặc luộc chín, thái miếng vừa ăn.

Bưởi tách lấy tép để riêng. Cà rốt và dưa chuột rửa sạch gọt vỏ và thái lát. sau đó trang trí ra dĩa. Chanh tươi lấy nước cốt và ớt sừng 3 trái rửa sạch, chẻ đôi, tách hạt, thái sợi, 2 trái giã nhỏ với 1 củ tỏi đã lột sạch vỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ vừa.

+ Bước chế biến, chuẩn bị nước mắm trộn gỏi trộn đều đường và nước mắm theo tỷ lệ 1:1 rồi cho lên bếp đun sôi kỹ, để nguội, trộn đều với ớt, tỏi giã nhỏ, và nước cốt chanh sao cho có vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn nhé.

Sử dụng tô lớn, cho cà rốt, tôm, thịt, ớt thái chỉ, rau râm rồi cho nước mắm đã pha chế ở trên cùng ½ thì tiêu vào trộn đều, để 5 phút cho ngấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày là hoàn thành xong, sau đó các bạn bày ra đĩa đã trang trí sẵn dưa leo, rắc lên bên trên phần đậu phộng giã nhỏ còn lại, có thể cho trang trí thêm ớt tỉa hoa, ớt thái lát,… cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món gỏi bưởi tôm càng xanh, hấp dẫn mà vô cùng lạ miệng rồi đấy. Hãy dùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nhé!!

Gỏi bưởi tôm càng xanh chua ngọt 

Món gỏi tôm càng xanh nhìn rất hấp dẫn, màu sắc đa dạng, vị chua ngọt cay nhẹ rất vừa ăn. Thịt tôm càng xanh chắc ngọt ăn cùng bưởi chua kèm phồng tôm chiên giòn rất được ưa chuộng ngoài hàng quán.

Để chế biến món gỏi tôm càng xanh ngon tại nhà, bí quyết là ở nước mắm ngon đúng điệu theo tỷ lệ 1:1, không để trộn lẫn nước, bên cạnh đó cần sử dụng tôm càng xanh tươi sống thì món ăn sẽ ngon hấp dẫn hơn nhé.

Chia sẻ: