Món cua-ghẹ

Lẩu cua hoàng đế

Nguyên liệu chuẩn bị

• cua hoàng đế hoặc chân cua hoàng đế.
• Boa-rô,
• rau cải chip.
• Nấm đông cô,
• nấm kim châm,
• đậu hủ trắng.
• Tương miso 100g.

Cách làm lẩu cua hoàng đế Alaska

Sơ chế: Rau cải và nấm cắt chân, rửa sạch. Đậu phụ Nhật cắt miếng vuông khoảng 2cm. Chân cua hoàng đế cắt đôi theo chiều dọc.

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi, dùng rây đánh tan tương Miso cho vào nồi nước dùng. Nêm vừa miệng với hạt nêm. Xếp vào nồi rau, nấm, đậu phụ, chân cua và nước lẩu Miso. Đun sôi và thưởng thức món cua hoàng đế siêu ngon.

Cua hoàng đế hay cua King Crab, tức là cua vua. Với kích thước cua khổng lồ và trọng lượng lớn hơn rất nhiều so với cua biển thông thường nên có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên thịt cua hoàng đế king crab lại rất mềm mại và có hương vị thơm ngon nhất trong tất cả các loại cua trên thế giới.

Chia sẻ: