Món mực

Miến trộn mực ống

Chào ngày mới tràn đầy năng lượng làm việc, khởi đầu nhẹ với món ngon miến trộn mực ống đây là món ăn hải sản vừa nóng vừa thơm cách chế biến rất nhanh tiện lợi, chắc chắn sẽ mang đến cho mọi người bữa sáng tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 con mực ống 
• Miến đen 200gr
• Rau mùi,
• ớt hiểm,
• tỏi,
• hành tây,
• chanh,
• cà rốt
• Đường,
• mắm,
• bột ngọt.

Cách làm miến trộn mực ống

Mực làm sạch, bóp với nước pha gừng khử mùi tanh, khứa vẫy rồng trên thân mực, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Mực ráo nước mang đi hấp cách thủy thêm vài lát gừng tươi vào khoảng 10 phút.

Miến cắt khúc vừa ăn, ngâm nước cho mềm.

Miến ngâm nước cho mềm. Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng. Rau mùi nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng, bóp với muối khử mùi hăng.

Chanh cắt đôi vắt lấy cốt. Ớt băm nhỏ.

Cà rốt bào sợi. Cho miến và mực vào bát tô. Hòa nước trộn mực theo tỷ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt cùng tỏi ớt băm nhỏ .

Cho miến và mực vào bát bắt đầu trộn. Rải đều cà rốt bào sợi, hành tây cắt lát lên trên mặt miến, từ từ rưới nước trộn đều lên trên. Trộn đều để miến ngấm gia vị. Cuối cùng là ít rau mùi rắc lên.

Món mực ống trộn miến có hương vị thơm ngon hấp dẫn bởi vị giòn ngọt của mực ống, cùng với những sợi miếng thanh mát cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn và gia đình. Bạn đọc xem qua bài chế biến và cùng làm với shop nhé!

Chia sẻ: