Món mực

Mực ống nhồi thịt sốt sa tế hấp dẫn

Mực ống dồn thịt sốt sa tế sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, chị em nội trợ được dịp trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng tham khảo cách làm món mực ống nhồi thịt sốt sa tế.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực ống loại lớn: 4 con
• Thịt nạc xay: 200gr
• Hành tây, hành tím, tỏi băm, ớt
• Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, sa tế

Cách làm mực ống nhồi thịt sốt sa tế

Mực ống làm sạch,lột sạch vỏ ngoài. Bóp với rượu trắng khử mùi tanh, tách riêng phần đầu và thân mực, để nguyên con.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Hành tây, hành tím, tỏi băm. Cho thịt nạc ra bát, nêm vào 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, tỏi, hành tây, hành tím băm vào, trộn đều.

Nhồi thịt vào mực, dùng ghim giữ đầu mực cho khỏi rơi ra.

Nhồi thịt đã ướp vào mực. Đun nóng dầu, cho mực nhồi vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Pha 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa canh nước lạnh rồi khuấy đều.

Làm sốt sa tế. Phi thơm tỏi, cho nước sốt vào đảo đều. Tiếp đến xếp mực vào để lửa nhỏ cho mực thấm nước sốt. Nước sốt sệt lại, thấm vào vỏ ngoài mực thì tắt bếp. Xếp xà lách, cà chua thái lát ra đĩa, mực ống thái lát xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.

Ăn mực tốt cho sức khỏe giúp ngăn ngừa các bệnh viêm khớp, đồng thời cung cấp dưỡng chất vi lượng trong hải sản cho cơ thể như Selen, Mg..Mực ống cung cấp protein cần thiết cho sự phát triễn cơ thể như làm đẹp da, tăng cơ bắp, bồi bổ sức khỏe, và mực ống cung cấp vitamin B12 hổ trợ tốt cho tim mạch.. Giúp cơ thể sinh sản lượng hồng cầu giúp lưu thông máu huyết, những người thiếu hồng cầu nên bổ sung mực ống vào thực đơn hàng ngày để tốt cho sức khỏe.

Chia sẻ: