Món mực

Mực ống xào nấm hương thơm ngon

Món mực xào nấm là một món ăn hấp dẫn, có cách chế biến đơn giản, cùng với nguyên liệu dễ tìm mua như nấm hương có bán tại các siêu thị, chợ đều có, để mua mực ống tươi ngon an toàn thực phẩm thì bạn nên tìm mua ở các chợ hải sản hoặc cửa hàng cung cấp hải sản uy tín. Nguyên liệu thì đã tìm được vậy thì chúng ta cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực ống tươi 300gr
• Nấm hương
• Rau mùi,
• hành lá,
• tỏi,
• cà rốt
• muối,
• hạt nêm,
• đường

Cách làm mực ống xào nấm huơng

Mực ống làm sạch, khử mùi tanh, dùng dao khứa thành hình vẫy rồng và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm hương cho vào ngâm với nước, rửa sạch và vớt ra để ráo.

Nấm hương ngâm nước cho mềm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa và thái thành những bông hoa.

Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau mùi rửa, cắt nhỏ. Phi hành tỏi băm cho dậy mùi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn và nhanh tay cho thịt mực săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Mực săn thì trút ra dĩa.

Xào mực với lửa lớn, gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo cũng phi hành tỏi cho thơm rồi cho nấm hương, cà rốt vào xào. Xào được 5 phút thì đổ mực vô xào chung, xào nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Sự kết hợp của mực ống tươi ngon và nấm hương tạo nên sự hấp dẫn của món mực ống xào nấm hương. Nếu ai đã từng thưởng thức món mực ống xào nấm hương chắc hẳn sẽ không quên mùi vị đặc trưng của nó. Khi thưởng thức món mực này bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt rất đặc trưng của mực ống tươi, cùng mùi thơm hấp dẫn của nấm hương.

Chia sẻ: