Món tôm

Chả tôm càng xanh cuộn rong biển

Trong ẩm thực phương đông, món chả rất được ưa chuộng bởi đó là sự kết hợp hoàn hảo từ nhiều nguyên liệu ngon. Có rất nhiều món chả như chả giò heo , chả bò, chả cá...nay có món chả tôm hấp dẫn nữa, bạn đã biết chưa ?

Món chả tôm cuộn rong biển làm rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm dễ mua, chỉ là thời gian chế biến món lâu thôi nhưng bù lại thành quả đạt được rất đáng giá. Trong món chả tôm, bạn có thể dùng bất kỳ loại tôm nào, còn Hiếu thì chọn tôm càng xanh làm nguyên liệu chế biến , vì tôm càng xanh có thịt chắc ngọt, mà giá chỉ 330K đồng từ 20-22 con. Món chả tôm càng xanh cuộn rong biển thích hợp trong các buổi tiệc giao lưu, họp mặt bạn bè gia đình, chắc chắn làm món khai vị hấp dẫn người ăn, tạo sự mới lạ thích thú khi dùng.

Chả tôm càng xanh cuộn rong biển 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm càng xanh bóc vỏ: 200gr
• Thịt heo xay: 100gr
• Nấm mèo: 50gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá
• Rong biển khô
• Trứng gà: 2 quả
• dầu hào,
• nước mắm,
• bột nêm,
• bột bắp

Cách làm chả tôm càng cuộn rong biển

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm mèo ngâm nước cho mềm, thái sợi nhuyễn.

Cho tôm bóc vỏ vào máy xay nhuyễn. Cho chút dầu ăn vào xay cho khỏi dính.

Quết hỗn hợp tôm ra bát, cho thịt xay, hành lá, cà rốt và nầm mèo vào trộn đều. Nêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu và trộn đều.

Trứng đánh tan, tráng trứng mỏng với chảo dầu. Lặp lại nhiều lần để có nhiều miếng trứng mỏng.

Trải miếng rong biển lên trên trứng, sau đó quết hỗn hợp tôm lên trên, tráng mỏng và cuộn lại cho chặt.

Cắt thành từng khoanh tròn khoảng 2cm. Sau đó xếp vào dĩa, mang đi hấp cách thủy khoảng 10-15 phút.

Lấy khoanh tôm ra xếp lên dĩa, món tôm dùng với tương ớt rất ngon.

Chia sẻ: