Vào những ngày nắng nóng, càm giác được thưởng thức món ăn ngon có vị thanh mát ngọt dịu thì rất là tuyệt vời. Trong dân gian chỉ cây Nha đam có tính mát lành, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc tố ra ngoài rất vi diệu. Vậy đã bao giờ các chị em đã thử làm món gỏi tôm nha đam cho bữa cơm gia đình hay đãi tiệc họp mặt bạn bè chưa?
Hiếu xin chia sẻ đến chị em nội trợ cách chế biến món gỏi tôm nha đam này, nguyên liệu chính để chế biến là thịt tôm tươi đã tách vỏ, nha đam và các rau củ đi kèm. Với món gỏi này, Hiếu sẽ dùng tôm càng xanh vì thịt tôm có vị ngọt tự nhiên, thân tôm to nhiều thịt, chắc chắn sẽ tăng phần hấp dẫn cho món ăn, góp thêm chút hương vị mới lạ cho gia đình bạn đấy !
Tôm càng xanh luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
Nha đam gọt vỏ, ngâm muối cho bớt nhớt, cắt thành sợi và ngâm vào nước đá cho giòn.
Nha đam gọt vỏ, cắt sợi, ngâm nước đá, vớt để ráo nước
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Dưa leo rửa sạch, nạo bỏ ruột, cắt sợi.
Rau húng nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Ớt trái cắt sợi.
Cà rốt, dưa leo, ớt cắt sợi
Chuẩn bị nước trộn gỏi: phi thơm tỏi ớt, cho nước mắm và đường vào nấu cho tan, để nguội. Tiếp tục cho nước cốt chanh, vào để được nước trộn gỏi chua ngọt.
Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bát lớn. Đổ nước trộn gỏi vào, trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn. Bóp nhẹ tay tránh cho gỏi bị ra nước.
Bày ra dĩa ăn, rắc mè rang lên trên. Dùng món tôm vơi nước mắm tỏi ớt ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.