Món tôm

Tôm càng xanh hấp muối hột

Có thể nói cách chế biến món tôm càng xanh hấp muối hột vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm mua đặc biệt là tôm càng xanh tươi sống thì món ăn sẽ ngon hấp dẫn rất nhiều.

Món tôm hấp này được dùng làm món khai vị, làm mồi nhậu trong các buổi tiệc cuối tuần hay dịp nghỉ lễ. Có thể ăn không hoặc dùng với cơm trắng.

Nguyên liệu chế biến

• 1kg tôm càng xanh tươi sống.
• 500gr muối hạt.
• Nồi hấp.

Cách làm tôm càng xanh hấp muối hột

Cách 1

Rửa sạch tôm, để ráo nước (không cắt bỏ râu và đầu đuôi).

Cho muối vào 1/2 nồi, đậy nắp lại, đặt lên bếp, vặn lửa nhỏ khoảng 5 phút để làm nóng muối.

Mở nắp ra, xếp tôm lên, đậy nắp thố lại, tiếp tục để lửa, cho đến khi tôm càng xanh chuyển sang màu đỏ là chín.

Món này dùng với muối tiêu chanh. Nếu thích, có thể dùng wasabi và chanh.

Cách 2

Nếu nhà bạn có lò nướng thì làm cách sau.

Rửa sạch tôm, bỏ bớt đầu và chân rồi trộn với sả bào.

Cho muối hạt vào giấy bạc. Xếp tôm càng xanh vào giữa, cuộn lại.

Đặt cuộn giấy bạc vào lò nướng sau 5 phút là chín.

Chia sẻ: