Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch và để ráo nước. Dành ra 30p để ướp tôm với hổn hợp gồm 1 muỗng cà phê rượu, gừng đập dập, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng và một xíu muối.
Lòng trắng trứng đổ ra bát, thêm 2 muỗng canh bột chiên giòn vào hòa tan thành hỗn hợp bột nhão. Nêm vào một xíu muối cho hỗn hợp có vị mặn.
Nhúng tôm qua lòng trắng trứng rồi lăn qua một lớp vừng trắng áo ngoài. Sau đó chiên tôm cho đến khi ngả màu vàng nâu thì vớt tôm để ráo dầu.
Như vậy là xong món tôm sú vừng chiên giòn thơm ngon hấp dẫn, chấm kèm với tương ớt, sốt mayonaise hay nước mắm chua ngọt đều ngon.
Cách chế biến đơn giản, dễ làm tại nhà món ăn ngon bởi thịt tôm sú dày chắc ngọt chiên giòn rụm thêm cái cay xè của tương ớt chấm kèm khiến bạn dễ ăn đến khó ngừng.
Món tôm vừa ngon vừa đẹp mắt lại giàu dinh dưỡng tôm sú chứa nhiều canxi giúp phát triễn xương cứng chắc, selen phòng ngừa bệnh tim mạch, Protein bổ trợ sức đề kháng, chống suy nhược cơ thể.
Chia sẻ: